L’olio d’oliva, cucina mediterranea e salute

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La Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, ha origini molto antiche. E’ caratterizzata da uno stile di alimentare tipico dei popoli del Mediterraneo che offre numerosi benefici al nostro organismo. I cibi della Dieta Mediterranea che la caratterizzano sono: Cereali possibilmente integrali, tipo pane, pasta, riso Verdure di stagione Pesce Frutta frescaLeggi tutto

Cibi della dieta mediterranea

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Cibi della dieta mediterranea La Dieta mediterranea è il tipico regime alimentare basato sulle abitudini di consumo dei popoli del bacino del Mediterraneo, che si sono consolidate nei secoli e sono rimaste pressoché immutate fino al boom economico degli anni ’50. I cibi della dieta mediterranea sono: pane; pasta; verdure di stagione; frutta fresca; legumi. Nei cibiLeggi tutto

Le origini della dieta mediterranea

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Le origini della dieta mediterranea sono molto antiche. Fu riconosciuta il 16 novembre del 2010 a Nairobi dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. La dieta mediterranea è uno stile di vita alimentare che offre numerosi benefici al nostro organismo. Purtroppo però, accade a volte che, un concetto, a furia di essere nominato e ripetuto piùLeggi tutto

Acidosi metabolica

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Acidosi metabolica I cambiamenti nell’alimentazione degli ultimi due secoli possono essere considerati causa diretta di acidosi metabolica. Uno stile di vita non corretto si pone in netta discordanza con le richieste nutrizionali determinate geneticamente. Un’eccessiva quantità di cloruro di sodio, una carenza di potassio e acidi alimentari in eccesso, che non vengono mediati da bicarbonatiLeggi tutto