Non è vero che è grassa: dipende dal taglio. La carne suina è ritenuta grassa ma si tratta di una generalizzazione falsa che non tiene conto dei vari tagli di carne – ad esempio la lonza, che corrisponde alla sezione della colonna vertebrale centrale, è decisamente magra e gustosa, per non parlare dei filetto. Ancora più magro … Leggi tutto Carne di Maiale e Dieta: a volte meglio del pollo!