Le lenticchie sembrano progettate dalla natura per aiutare l’uomo a stare bene. Ottima fonte di fibre, di minerali e di vitamine le lenticchie da millenni occupano un posto importante nella nutrizione dell’uomo. Partiamo da uno dei più importanti segreti delle lenticchie: il 50% del loro peso è costituito dall’amilosio, un amido molto particolare perché a … Leggi tutto Le Lenticchie nelle strategie di dieta